2019年亚洲养殖虾的产量可能低于2018年。在拉丁美洲，厄瓜多尔的产量可能有所增加。美国和欧盟28国的虾进口势头低迷，但来自中国的强劲需求维持了2019年国际虾贸易的稳定。
供应
在2019年4月至9月的主要水产养殖季节，由于国际贸易的市场价格持续低迷，亚洲虾农对虾市场持悲观态度。
在印度，虾养殖业主要以出口为导向，预计2019年的产量比2018年减少30%至40%。在主要的水产养殖地区安得拉邦（Andhra），养殖场和加工商或出口商之间的价格谈判难以达成，导致今年的产量大幅下降。
在奥里萨邦（Odisha），2019年下半年的飓风和洪水影响了虾养殖生产，泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）地区也受到了今年罕见的极端高温天气的影响。
古吉拉特邦（Gujarat）和西孟加拉邦（West Bengal）的养殖虾产量有所增长，但不足以抵消南部农业地区供应下降的影响。中国和东南亚(印度尼西亚、越南、泰国和马来西亚)的产量可能低于2018年。厄瓜多尔养殖虾的产量继续增长，在本报告审核期间，厄瓜多尔的出口贸易量明显增加。
在2019年的上半年，阿根廷的海虾捕获量比去年减少了16%。随后，阿根廷联邦渔业委员会于9月宣布提早结束捕虾季，10月15日起禁捕生效。在本报告审核期间，美国墨西哥湾的虾捕获量也低于去年。
国际贸易
2019年下半年，在中国强劲进口支撑下，国际虾贸易避免了又一次市场崩溃。然而，在此期间，美国、欧盟28国和日本这三个传统的大型市场均是进口负增长。
2019年上半年，中国成为仅次于美国的全球第二大虾进口国，因此，中国现在是世界上最大的虾市场。中国每年生产约100万吨养殖虾，其中不到20%用于出口。亚洲和拉丁美洲养殖户从中国强劲的进口增长中获益匪浅。
在东亚，稳定的本地需求和稳定的有头虾价格也吸引了更多的鲜虾进入本地市场。
出口
由于美国、欧盟28国和日本的进口需求下降，亚洲大多数国家的虾总出口量下降，但对中国的出口却大幅增加。有趣的是，今年上半年，厄瓜多尔取代印度成为最大的虾出口国，这可能与该国养殖虾产量增加有关。印度的虾出口量近年来首次出现负增长。
进口
作为全球最大的单一市场，美国在2019年上半年的进口低于2018年同期。欧盟28国中多数国家的市场也呈现类似趋势。
在亚洲，中国在进口市场上的主导地位强大。中国直接进口势头强劲，并且中国当局对未报告的越南边境贸易实施严格控制，因此，与2018年同期相比，越南的进口下降了近60%。在中东，海湾合作委员会(GCC)国家的虾进口量也有所增加，这从主要供应商印度的虾出口数据就可以看出。
美国
2019年，特别是在夏季，由于国内批发商和分销商能够根据国际价格趋势维持产品低价，美国市场对虾的需求量较大。2019年上半年，美国进口虾的平均价格比2018年同期下降了8.5%。
然而，2019年上半年的虾进口减少，同比减少了301,500吨，其中包括98,300吨鲜虾、138,200吨带壳虾、39,000吨鲜虾以及21,700吨裹面包屑虾。2018年同期的进口总量为30,300吨。
印度虾的最大市场仍然是美国，2019年上半年印度虾出口总量为115,700吨(同比增长1.4%)。对中国产品征收25%的关税后，美国从主要供应商中国方面进口裹面包屑虾的数量减少了33%。但是，泰国、越南、印度尼西亚和印度填补了这一供应缺口。
日本
到2019年末为止，尽管与同样富含蛋白质的鸡肉和猪肉等互为替代品之间存在竞争，但消费者对虾的需求总体保持稳定。在学校假期期间，尤其在7月和8月，即食产品的需求有所增加，从9月下旬开始，由于日本人喜欢在户外边享受秋色边享用美食，即食产品需求有所增加。
与2018年同期相比，2019年上半年美国市场进口了94,400吨虾，小幅下调0.70%，其中30,000吨是预制虾，增长3.4%。
欧洲
夏季期间，欧盟28国市场对虾的需求仍然疲软，西班牙、法国、意大利、荷兰和德国等主要市场的进口下降。
欧盟28个国家共进口358,700吨虾，其中73%(263,000吨)由非欧盟国家提供，主要是厄瓜多尔、印度、越南、格陵兰和阿根廷。欧盟28国以外国家进口的加工虾产品达50,500吨，略高于2018年同期的49,600吨。
欧盟28国以外的欧洲市场的虾进口量也有所下降，其中俄罗斯进口24,400吨，下降4%、瑞士进口4,000吨，下降12%，挪威进口10,600吨，下降8%，但乌克兰的进口量增加了30%，达4,300吨。
亚太地区
自2018年以来，中国已成为全球虾市场的后起之秀。2019年上半年，中国从国外进口虾产品增加了186%，达到285,900吨，而2018年和2017年同期分别为100,000吨和54,100吨。在本报告审核期间，从厄瓜多尔进口的比重最高，为41%，其次是印度(21%)和沙特阿拉伯(8%)。
中国直接进口量的增加减少了与越南的未报告贸易量，这反映在2019年上半年越南进口虾减少了59%，为90,500吨。在此期间，越南对中国的官方出口量增长了140%，至10,900吨。
在亚洲地区，韩国、中国台北地区的虾进口量也有所增加，但香港特区、马来西亚和新加坡有所下降。在太平洋地区，澳大利亚的进口量较低，减少了10%，为13,300吨，但新西兰的进口量增加了15%，为3,000吨。
据中东市场的评估报告，阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、科威特和阿曼的虾进口量增加，主要来自伊朗和沙特阿拉伯。
价格
2019年，虾的国际贸易价格保持稳定。在美国，2019年上半年进口虾的平均价格比2018年同期下降了8.5%。批发价格维持在较低水平，有助于维持夏季高消费期间稳定、良好的消费需求。
鉴于印度产量下降，自8月份以来虾出口价格已开始回升，但增幅不大。阿根廷的虾价格则低于2018年。但是，10月15日提前禁渔可能使2019年最后一个季度的虾价格上升。截至2019年9月，来自阿根廷的大规格虾在意大利超市的售价低于每公斤10美元。
产量
2019年，亚洲的大多数渔业国家都在11月结束捕虾季节。在印度南部的几个邦(如安得拉邦、泰米尔纳德邦)，12月是清整池塘的理想月份。池塘放养在2020年1月中旬的大型宗教节日“圣克兰蒂节”（Makar Sankranti）之后开始。在东部地区，11月到1月初气温较低，池塘放养通常从2月开始。因此，在2020年3月/4月之前，印度的虾供应状况不会有太大改善。
泰国、越南和缅甸的虾产量在气温较低的11月至2月较低。在印度尼西亚，由于虾苗供应不足，导致池塘放养计划被推迟。此外，东部地区的养殖病害和寒冷天气也影响了虾产量。
市场
在日本的批发贸易中，大型黑虎虾（black tiger）和南美白虾（vannamei）的库存较低，而阿根廷虾的供需则保持平衡。日本市场对剥皮虾、天妇罗虾和其他去皮虾等半加工虾的需求旺盛，特别是来自机构用户的需求很旺盛，这种趋势持续到12月/1月的高消费季节。
2019年下半年，美国市场的虾需求上升，感恩节、圣诞节和新年时需求更进一步上升，其中11月到新年期间需求达到最高峰。
在欧洲，由于圣诞节销售预期良好，以及由于提早结束渔季而导致阿根廷虾供应减少，虾贸易在第四季度表现良好势头。由于供不应求，虾价上涨。在2020年中国农历新年期间，东亚市场的虾需求量上升，之后在1月/2月下降。
编译：魏婷
审校：邹磊磊
文章来源：FAO
